文/肉禽產業化屠宰加工事業運營總監  王之筍

這兩年國際政治經濟形勢嚴峻，國內3年疫情，房地產幾近崩盤，經濟出現通縮，這些都預示著國內經濟形勢不容樂觀。我們的行業也受到了前所未有的沖擊。

行業內部產能相對過剩，經營同質化嚴重，競爭更加激烈，我們該如何應對？

禾豐提倡：知行合一，行勝于言。說實話，辦實事！

我們來思考一下：為什么同行業中有的公司盈利而有的公司虧損？為什么同一個公司不同的工廠，經營管理模式相同，有的盈利而有的虧損呢？

如果從“天時、地利、人和”三個要素來看，那么現在的市場環境下，我們只能依靠“人和”這一條路了。我們要和而不同，不要和稀泥！依靠團隊，以務實的工作作風，建立經營管理上的優勢，迎接行業的激烈競爭。

下面，筆者從個人的工作角度，結合日常工作的一些案例，談一談肉禽產業化是如何在經營管理上務實推進工作落地的。因個人能力有限，管中窺豹，希望大家能得其意，以作拋磚引玉。

我是負責屠宰板塊生產運營工作的。邱嘉輝總裁從經營上提出了著名的“六脈神劍”：安全、品質、價值、結構、規模、效率。在我看來，這六劍，劍劍指向現場。

總裁特別重視生產現場的工作并建立了完善的生產巡檢制度和設備專家小組巡檢制度，要求做到有計劃、有組織、有流程、有標準、有報告、有追蹤，這對推進生產現場的改善從制度上給予了有力保障。巡檢小組成員由各工廠關鍵崗位的負責人組成。巡檢過程中實現雙向驅動，既是發現問題又是學習提升的過程。態度上做到：認真負責、從嚴細化。“寧可臉紅脖子粗，也不能稀里糊涂”。

有句話叫“神靈在現場，魔鬼在細節”，競爭優勢恰恰就建立在各個細節當中。肉雞屠宰加工流程有100多個環節，每一個環節都有細節在里邊，誰能觸摸得更深，誰就會建立更大的優勢。每天進步一點點，每個環節進步一點點，就不得了。

不斷精益求精，是能力，更是覺悟。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，我們不是高科技行業，但仍然需要工匠精神。

經營企業，就像學生學習。學習好不好，最終看成績。每月的經營分析會，就是老師公布成績的時候，成績好的同學總會贏得大家的掌聲和羨慕。講講你哪里得了分，哪里丟了分。最后一名同學先上來講一講。同學們，大家幫他仔細扒一扒，是哪里出了問題。產值還是成本？產值是哪里出了問題？出成、結構、售價還是品質？成本哪里出了問題？問題背后的問題是什么？

每次月度經營分析會，幾家歡喜幾家愁！有的春暖花開，笑容燦爛；有的外焦里嫩，體無完膚，暗下決心，努力！每月進步一名，到年底了，就是前三名。月考好不好，在于平時考得好不好。每天生產一結束，總經理群、生產群、銷售群、設備群，好多群，各路大咖成績單全新出爐！看看自己的指標怎么樣。同志們開個會，總結總結，怎么弄，立足現場頭拱地，務實推進沒脾氣。

龐大的艦隊，總會有優秀的標桿一騎絕塵。各工廠每日經營數據的對比，從一個方面有力保障了我們行穩致遠。

面對激烈的市場環境，只要我們努力，腳踏實地，每一天都是新的開始，每一天都是新的改變，每一天都充滿希望。

結語：

企業永續，利潤為王。降本增效，浪費為傷。

杜絕浪費，永無止疆。降本觀念，深入思想。

干部先行，群眾表彰。榜樣力量，其力無疆。

知行合一，風氣為先。重要改善，親力親為。

企業財富，人才擔當。人才培養，企業未來。

人人爭先，群眾力量。全員動員，人人改善。

聚焦問題，不忙不慌。鍥而不舍，跬步以行。

思想不松，辦法叢生。提高標準，問題再現。

打破觀念，逐步改變。P D C A， 法力無邊。

深耕現場，精益求精。務實作風，笨鳥先飛。

細化流程，數字為王。產品有愛，設備有生。

如有不適，必有回聲。紙上談兵，不如躬親。